作者:Sanchari Sinha Dutta博士

意大利的研究人员最近探索了低碳水化合物有机地中海饮食对男性生育能力的有益影响。他们的研究发表在《当代食品科学研究》杂志上。

背景

不孕症是一个重大的保健问题，影响着全世界约8 - 12%的夫妇。大约50%的夫妇不育与男性生殖并发症有关。除了生殖并发症外，不健康的生活方式和接触环境毒素也是男性不育的主要原因。

睾酮是负责男性性特征、精子发生和生育能力的主要男性激素。它在控制睾丸细胞凋亡和防止精子DNA损伤中起着至关重要的作用。研究发现，在肥胖男性中，低水平的睾丸激素和高水平的自由基会引发精子DNA断裂。

在各种生活方式因素中，不良的饮食习惯可能会影响生育能力。然而，对于想要怀孕的夫妇来说，并没有明确的饮食模式指南。在全球范围内，地中海饮食被认为是保持最佳健康和减少慢性病风险的最有益的饮食模式。

在这项研究中，科学家们调查了食用低碳水化合物有机地中海饮食对男性生殖健康的影响。

研究设计

这项研究是在50名年龄在35岁到45岁之间的低生育能力男性中进行的。他们被提供地中海饮食方案，其中80%是有机食品。饮食中只包括低血糖指数的碳水化合物。

在50名参与者中，20人分别被要求将碳水化合物摄入量减少到每日卡路里摄入量的35%。所有参与者都被要求遵循该饮食计划三个月。

所有参与者的饮食习惯在2020年至2021年间进行了评估。一份食物频率问卷评估了参与者对研究饮食的坚持程度。研究人员分析了参与者的血液和精液样本，分别测量了睾丸激素水平和精子DNA断裂指数。

即时通讯创造的观察

对研究前参与者饮食习惯的评估表明，他们大量摄入低质量的蛋白质和精制的高血糖指数碳水化合物。在许多参与者中还观察到大量摄入咖啡、乳制品和加工食品。

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在实施个性化饮食方案三个月后，测量了精子DNA碎片和睾丸激素水平。

研究人员观察到，在不吃加工食品和乳制品的同时，摄入少量精制碳水化合物、大量全谷物、新鲜蔬菜和豆类的参与者中，睾丸激素水平显著上升。

同样，在饮食中摄入35%碳水化合物的参与者中，精子DNA断裂率显著降低。这种特殊的饮食富含抗氧化剂，因为它包含了红色水果和新鲜蔬菜。与另一组相似，这组人不吃乳制品和加工食品。

研究意义

该研究描述了富含抗氧化和排毒食物、多不饱和脂肪和全谷物的有机地中海饮食对男性生殖健康的好处。这种饮食可以显著提高睾丸激素水平，减少精子DNA断裂。

有证据表明，睾酮水平与碳水化合物和蛋白质摄入量呈负相关。在研究饮食中减少加工食品和乳制品的摄入量以及调整碳水化合物的摄入量可能是导致参与者睾酮水平升高的原因。

此外，研究饮食富含抗氧化剂和维生素，它们作为非酶抗氧化剂起着至关重要的作用，可以保护精子DNA免受自由基诱导的氧化损伤。

总的来说，研究发现，在怀孕前食用低碳水化合物和80%的有机地中海饮食，富含豆类、全谷物和绿叶蔬菜，有利于男性生殖健康。